Sokak lezzetleri tehlikeli mi? Zehirlenmemek için bilmeniz gerekenler
Ekran görüntüsü / A Haber
“SORUN GIDADA DEĞİL, HAZIRLANMA KOŞULLARINDA”
Böcek ailesinin İstanbul’da bulunduğu sürede tükettiği kokoreç, tantuni, sucuk ekmek, kebap gibi birçok lezzetin aslında doğru koşullarda tehlikeli olmadığını belirten Sırma asıl sorunun üretim sürecinde başladığını ifade etti:
“Bu gıdaların her biri iyi koşullarda, gıda güvenliği koşullarına uygun hazırlanırsa hiçbir problemi yok. Çünkü işini çok düzgün yapan firmalar var. Bir de, gıda güvenliğinden haberdar olmayan ve gıda fiyatları yükseldikçe maliyetler de artıyor, bir takım masraflardan kaçan imalatçılar var. Ya temizlik için personel mi alınacak, o biraz geri dursun. Deterjan, dezenfektan mı alınacak, o biraz geri dursun. Eğer adam, satın alma yaptığı et firmasını, tavuk toptancısını sadece fiyat için değiştirdiyse ve hiç sorgulamadıysa orada risk başlıyor zaten.“
