Meyve çekirdeklerini yemek doğru mu? Sandığınız gibi güvenli olmayabilir

Elma, kiraz, şeftali, kayısı, erik ve armut gibi çekirdekli meyvelerin çekirdekleri, vücutta toksik etki gösterebilen “amigdalin” adlı bir bileşiği içeriyor. Bu madde, sindirim sırasında siyanüre dönüşerek zehirlenmelere yol açabiliyor. Özellikle toz haline getirilmiş ya da çiğnenmiş çekirdeklerin tüketilmesi risk teşkil ediyor.