Araştırmacılar, iki diyet grubunu İngiltere’nin resmi beslenme rehberi olan Eatwell Guide temel alınarak kalori, yağ, protein, tuz ve lif gibi değerler bakımından eşitledi. Her iki grup da kalori açığı yaşadı; ancak minimum işlenmiş diyetin kalori açığı (~230 kalori), UPF diyetine göre (~120 kalori) daha fazlaydı.
