Öte yandan, piyasadaki en acı sosların içeriği konusunda da uyarılar var.
Aston Üniversitesi’nden diyetisyen Dr. Duane Mellor, bu tür baharatlı yiyeceklerin aşırı tüketilmesinin asit reflüsünü tetikleyebileceğini ve uzun vadede yemek borusunda yapısal değişikliklere neden olarak kanser riskini artırabileceğini belirtiyor. 2022 tarihli bir çalışmaya göre, yüksek düzeyde baharatlı gıda tüketiminin yemek borusu kanseri riskini artırabileceği doğrulandı.
