Araştırmacılar, yumurta tüketiminin kandaki kardiyovasküler sağlık belirteçlerini iyileştirip iyileştirmediğini incelemek amacıyla popülasyon tabanlı bir çalışma yürüttü.
Pekin Üniversitesi Epidemiyoloji ve Biyoistatistik Bölümü’nden Lang Pan, “Plazma kolesterol metabolizmasının yumurta tüketimi ile kardiyovasküler hastalık riski arasındaki ilişkideki rolünü inceleyen çok az çalışma var. Bu nedenle bu boşluğu doldurmayı hedefledik,” dedi.
Araştırmada, Çin Kadoorie Biyobankası’ndan 4.778 kişi incelendi. Bunlardan 3.401’inde kardiyovasküler hastalık vardı, 1.377’si sağlıklıydı. Katılımcıların plazma örneklerinde 225 kan metaboliti ölçüldü ve bunlardan 24’ünün yumurta tüketim seviyeleriyle ilişkili olduğu belirlendi.
