Osmanlı saray mutfağından ilham alındı: 30 yıldır damakları tatlandırıyor

‘DEDELERİMİZDEN KALAN GELENEĞİ SÜRDÜRÜYORUZ’

Tatlının, dedesi tarafından, Osmanlı mutfağından esinlenerek hazırlandığını ve mevsimlik meyvelerin seçildiğini söyleyen İlhan Şahin (50), “Bursalıyım. Dedelerimizden kalan bir geleneği sürdürüyoruz. 30 senedir yapıyoruz. Şu anda muz, çilek, incir, şeftali, üzüm ve erik kullanıyoruz. Kış mevsiminde ise portakal, mandalina ve hurmayı ekliyoruz. Kaymak ve bal ise tatlının değişmeyen malzemesi” diye konuştu.