Clostridium botulinum, sinir sistemini etkileyerek kas felcine ve solunum durmasına neden olabiliyor. Botulizm genellikle uygun şekilde steril edilmemiş konserve gıdalar, vakumlu ambalajlı ürünler veya toksinle kontamine olmuş besinlerin tüketilmesi sonucu ortaya çıkıyor.
Belirtiler arasında çift görme, konuşma ve yutma güçlüğü, kas zayıflığı ve solunum problemleri bulunuyor. Hastalık hızlı müdahale gerektiriyor ve erken dönemde uygulanan antitoksin tedavisi hayati öneme sahip.
