Gıda ürünlerinde yapılan sahtecilik ve hileler, yalnızca tüketicinin cebini değil, doğrudan toplum sağlığını tehdit ediyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı ekiplerin 81 ildeki denetimleri hız kesmeden sürerken; denetimlerde en çok hilenin bal ve zeytinyağında olduğu görülüyor.
ZEYTİNYAĞINDA “POLİFENOL” OYUNU
Şifa deposu olarak bilinen zeytinyağında ise “polifenol” oyunu ile tüketici aldatılıyor.
Yağın kalitesini belirleyen en önemli unsurlardan biri polifenol oranı. Polifenollü zeytinyağları zeytinde doğal olarak bulunan ve sağlık açısından önemli faydalar sunan bileşenlerini yüksek oranda bünyesinde barındırıyor. Ancak piyasada “yüksek polifenollü” etiketi ile ürün satan birtakım zeytinyağı üreticisi belirttikleri “polifenol” oranının yarısını bile yakalayamıyor.
