Dağlarda yetişiyor, kaynatılarak dönüştürülüyor: Şifa niyetine tüketiliyor

Geleneksel pekmez yapımının, sabır ve emek isteyen bir uğraş olduğunu belirten Elbey, “Pekmezi atalarımız nasıl yaptıysa biz de aynı yöntemlerle sürdürüyoruz. Pekmez yapımının püf noktası, şırayı yavaş yavaş kaynatmak” diye konuştu.