15 yıl önce köyüne döndü, üretmeye başladı: Doğanın şifasını sofralara taşıyor

ORGANİK BÖĞÜRTLENLE ŞİFA DAĞITIYOR 

Organik üretimden taviz vermediğini vurgulayan Sarı, “Yaklaşık 4 dönümlük alanda yılda 1 ton civarında ürün elde ediyorum. Eğer kimyasal kullanılsaydı bu miktar 4-5 tona kadar çıkardı. Ancak benim hedefim fazla üretim değil, tamamen sağlıklı üretim. Kilosu 500 liradan alıcı bulan böğürtlenin pazarlamasında hiçbir sıkıntı yaşamıyorum. Ağustos ayında başlayan hasat, aralık ayına kadar devam ediyor” diye konuştu.

Böğürtlenin tüketim alanlarının da oldukça geniş olduğunu belirten Sarı, “Meyve taze olarak tüketilebildiği gibi derin dondurucularda saklanabiliyor. Ayrıca reçel, marmelat, saf su, çay ve pasta yapımında kullanılabiliyor. Hatta ilaç sanayisinde de değerlendiriliyor” ifadelerini kullandı.